Comme son nom l'indique, le Cognac provient des environs de la ville éponyme en Charente-Maritime. Plus de 90 % des vignes sont plantées d'Ugni-blanc.
Alors que les vignes dédiées à l'Armagnac produisent un vin pouvant être consommé avant distillation, celles du Cognac un vin notablement acide. C'est donc la fermentation qui donne ses arômes au Cognac.
Bien représenté sur notre liste d'alcools et spiritueux, un Cognac se déguste lentement et à la température que vous conseillera votre caviste du Pas de Calais.
